Résumé du dossier Nutrition
Dénutrition : les risques chez les seniors
A domicile, la prévalence de la dénutrition des plus de 70 ans varie de 4% à 30% en cas de perte d’autonomie.
La dénutrition atteint 15 à 30% en institution et 50 à 60 % à l’hôpital (1)
La dénutrition chez les personnes âgées
A diagnostiquer et à traiter tôt
Les problèmes bucco-dentaires augmentent le risque de dénutrition
Les personnes âgées en institution et les populations précaires ont globalement des besoins importants en soins et prothèses dentaires, mais un accès insuffisant aux soins bucco-dentaires
L'anorexie est la perte de l'appétit
C'est une cause majeure de perte de poids chez les malades et les personnes âgées
La dénutrition des malades Alzheimer
Les malades Alzheimer ont souvent un mauvais état buccal qui augmente le risque de dénutrition : troubles de la déglutition, altérations de l'odorat et du goût, perte des dents....
Ils aiment picorer en "manger main".
Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ?
Stimuler la sécrétion de salive et entretenir une bouche propre, pour éviter "les mauvais goûts dans la bouche"
Aspects médico-économiques
La dénutrition des personnes âgées : un surcoût pour les familles et pour les institutions